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もうかさめとは 基本的な栄養価や美味しい食べ方などをまとめて解説 食 料理 オリーブオイルをひとまわし おはようございます、寝汗がひどかった霧涼アリカです。 唐突にあの料理が食べたい！ ってなる時ありますよね。 先日スーパーに行ったとき、どうしてもその衝動が抑えきれず、買ってきてしまいました。 その名も『モロ』サメの切り身です。 福島出身の彼女からは最初、「え、サメ食べサメはアンモニア臭がすることで下処理が必須と言われていますが、モウカサメはそれほどくさみがある訳ではありません。 軽く水に漬けて(時間があれば水を数回替える)、水分を切って調理するだけでOKです。 私が先日買ったモウカサメは血合いが多く含まれていたので、いつもより多めに水に浸し、水はすぐに濁ったので何度も替えて下処理をしました。 普通の切り身はそこまでしなくても大 サメ 切り身 食べ方